Til to stenger trenger du: 50 gram gjær, 100 gram smør, 5 dl melk, 100 gram sukker, 1 ts kardemomme, 800 gram hvetemel.

Fyll 1: 500 gram marsipan, 100 gram smør/ margarin, 3 dråper mandelessens. Fyll 2: 5 dl ferdigkjøpt vaniljekrem.

Smelt smøret, ha i melken og varm opp til 37 grader. Smuldre gjæren i en bakebolle. Tilsett noe av væsken og løs opp gjæren i denne. Tilsett resten av væsken, sukkeret og kardemommen. Ha i melet litt og litt og kna sammen deigen, eller kjør den i kjøkkenmaskinen - det fungerer også. La den heve i 40 minutter.

Fyll 1 klargjøres slik: Riv marsipanen og pisk den sammen med mykt smør. Smakssett med mandelessens. Hvis du vil kan du tilsette litt grønn konditorfarge, slik at du får en litt spenstigere farge på fyllet, men det har ikke vi gjort her.

Del deigen i to, og kjevle hvert emne ut til et rektangel. Smør på marsipanfyllet og legg vaniljekremen i en stripe på midten. Rull sammen, og klipp hakk i rullene med en kjøkkensaks. Brett flikene til høyre og venstre, slik at du får en flettefasong. Etterhev i 30 minutter. Obs: Bruk ett stekebrett til hver kringle. Kringlene stekes på 185 grader midt i ovnen 25-30 minutter. Dekorer gjerne med melis og mandelflarn, men vær obs på at melisglasuren gjør den allerede søte kringla enda søtere. Det blir nesten litt for mye av det gode...